NLEN

Onderscheiding voor Michiel Van der Eerde

Michiel van der Eerde is uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Nederland 2016/2017. De ondernemer werd gekozen uit veertien regionale winnaars.

Juryvoorzitter Hans Steenbergen roemde de Meest Markante Horecaondernemer: ‘Rock & roll in de keuken. Lef, creativiteit, risico. Ondernemerschap pur sang.’

Pop-up restaurant Baut is al op 4 locaties in Amsterdam succesvol, een vijfde locatie komt eraan. Daarnaast heeft Van der Eerde op een vaste plek Restaurant C geopend. De ondernemer is geschoold als kok bij de klassieke topadressen als De Hoefslag, Bokkedoorns en Oud Sluis. Daarna werkte hij bij IQ Creative.Steenbergen: ‘Onverkort houdt hij vast aan de kwaliteit op het bord, maar de setting waarin gegeten wordt, kan niet ruig en verrassend genoeg zijn.’

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) organiseert elke twee jaar de verkiezing van de Meest Markante Horecaondernemer Uit de veertien regionale winnaars wordt de Meest Markante Horecaondernemer van Nederland gekozen. www.meestmarkant.nl