NLEN

Mooiste koffiepresentaties

Vakblad Misset Horeca toont mooiste koffies van Nederland

Onder de titel ‘Knappe koppen: inspirerende koffiepresentaties’ laat Misset Horeca de mooiste koffiepresentaties van Nederland zien. Volgens het toonaangevende vakblad wordt in de horeca de presentatie van koffie steeds beter. Een van de meest inspirerende voorbeelden is volgens het blad de presentatie van De Librije: ‘De kopjes, een ontwerp van Studio Mattes, plankjes van Binnenwerk Vormgevers en de koffie zijn een lust voor het oog,’ aldus het artikel.

Maar misschien nog opmerkelijker: de Librije schenkt de 100% Indian Robusta van Buscaglione, een bijzonder keuze.

Een aparte vermelding waard zijn volgens Misset Horeca de friandises. Uitgeserveerd op een fraai plankje vertegenwoordigen ze de smaken uit en rondom het bos. Te weten: braam, bergamot, den en appel, klaverzuring, pijnboompit, eekhoorntjesbrood, chocolade, jeneverbes en citroen. Er wordt een kaartje bij geserveerd met al deze smaken, zodat gasten zelf kunnen ontdekken wat ze voor zich hebben.

http://www.missethoreca.nl/cafe/artikel/2017/4/knappe-koppen-inspirerende-koffie-presentaties-101264993